答：宝盖头加一个辛是汉字【宰】
答：宰的读音是：zǎi。
1.主管；主持：主～。2.古代官名：县～。邑～。3.姓。4.杀（牲畜、家禽等）：屠～。杀猪～羊。5.比喻向买东西或接受服务的人索取高价：挨～。～人。